Меню за деца с панкреатит

Цялата работа на органите на стомашно-чревния тракт директно зависи от консумираните продукти, методите на обработка и режима на хранене. Възрастните често нарушават тези прости принципи на здравословното хранене, което води до неприятно заболяване по своите симптоми - панкреатит. За съжаление при децата не работи панкреасът. Следните фактори допринасят за развитието на панкреатит при дете:

  • нарушение на режима на прием на храна, намаляване на нейното качество и "суха храна";
  • алергични реакции от различен произход: от уртикария до атопичен дерматит;
  • всякакви заболявания на коремните органи;
  • наследствени заболявания;
  • паразити и продукти от тяхната жизнена дейност;
  • остри инфекции с вирусна и бактериална етиология (морбили, паротит, хепатит и други);
  • ендокринопатии (захарен диабет, хипотиреоидизъм).

Естествено, менюто за деца с панкреатит е внимателно подготвено, с изключение на храни, които влияят негативно на общото състояние. Ефектът върху болния орган трябва да бъде намален чрез използване на продукти, приготвени по нежен начин.

Колкото по-малко панкреасът се влияе от неговото възпаление, толкова по-бързо настъпва възстановяването..

Панкреатитът при деца протича в три форми: остра, хронична и реактивна, като последната е най-често срещана. Основната терапия е хранителна терапия за детето с панкреатит. В тежко състояние е необходима хоспитализация.

  • 1 Правила за хранене
  • 2 Списък с продукти
    • 2.1 Остър стадий
    • 2.2 Хроничен ход
    • 2.3 При реактивен панкреатит
    • 2.4 В ремисия
  • 3 Някои характеристики на диетата
    • 3.1 При деца под тригодишна възраст
  • 4 здравословни рецепти
    • 4.1 Подобни статии

Правила за хранене

Всяка диета включва определени правила, като се спазват многобройни лекарства. Диетата при панкреатични симптоми ще бъде първата стъпка към възстановяване.

За децата диетата при панкреатит има правила:

  1. Хранене на всеки 2-3 часа.
  2. Количеството изядена храна наведнъж трябва да бъде намалено, докато броят на храненията на ден най-малко 6 пъти. Благодарение на този подход децата няма да гладуват..
  3. Цялата храна е полутечна, пюре. Колкото по-малко е бебето, толкова по-добре е яденето на бебешка храна.
  4. От методите на готвене е по-добре да предпочетете варене, печене и готвене на водна баня или в бавна печка.
  5. Топла температура на храната, така че има най-малко натоварване върху възпаления орган.
  6. Спазването на дневното съдържание на калории е наложително. Хлапето не трябва да отслабва. Следователно при всички форми на заболяването наличието на повишено количество протеин в менюто е определящ фактор за бързото възстановяване..
  7. Намаляване на количеството сложни въглехидрати в храната, избягване на мазнини, ако е възможно.
  8. Преяждането е строго забранено.

Тези нюанси на диетата при панкреатит трябва да се спазват с развитието на всякаква форма.

И вие също трябва да наблюдавате водно-солевия баланс в тялото на бебето. Пийте достатъчно чиста вода, за да останете хидратирани. Ограничаването на приема на сол има благоприятен ефект върху работата на жлезата..

Списък с покупки

Ястия, приготвени по нежен начин, ще помогнат на вашето бебе да се възстанови по-бързо. За възпален орган намалението на работата ще доведе до изчезване на симптомите на панкреаса - коремна болка, гадене и повръщане, слабост и общо неразположение.

Диетата за деца с панкреатит стриктно съвпада с менюто, предписано от гастроентеролога. За закуска е за предпочитане да се хранят децата с пюре от полутечни и течни каши, омлет на пара, гювечи от нискомаслени сортове извара с добавяне на настъргани некисели плодове или плодове.

Обяд, съдържащ постна вегетарианска супа, задължително месо, второ при старателна топлинна обработка (парен котлет, пудинг от печено месо, гулаш без подправки) и варени или задушени зеленчуци. Вечерята също се състои от месни или рибни ястия. По време на втората закуска и следобеден чай е задължително да имате плодове, горски плодове, млечни продукти с ниско съдържание на мазнини.

В съответствие с формата на панкреатит, менюто на малкия пациент също ще бъде променено. Но има и общ списък на разрешените храни:

  • диетични меса: пуйка, заек, пиле;
  • постни риби с предимно бели сортове: минтай, мерлуза, камбала, камбала, щука и речни сортове риба;
  • зеленчуци с най-ниско съдържание на фибри: моркови, цвекло, тиквички, тиква. Всички зеленчуци трябва да бъдат термично обработени. Суровите зеленчуци не се препоръчват за деца с панкреатит;
  • плодове и плодове от некисели сортове: ябълки, ананас, диня, пъпеш, ягода, арония, ягода и други;
  • млечните продукти трябва да съдържат нисък процент мазнини. Консумирането на пълномаслено мляко е нежелателно. Приготвя каша в разреждане с вода;
  • течности могат да бъдат желе, компот от некисели плодове, минерална вода без вода, билкови и зелени чайове.

Остър стадий

Диетата при деца с панкреатит в остър стадий през първите два до три дни се провежда с аналогията на лечението на заболяването при възрастни. Не забравяйте да посетите лекар и често - хоспитализация в лечебно заведение. В зависимост от тежестта на панкреатита възниква въпросът за интравенозната инфузия.

След това те бавно преминават към пиене на течности, обикновено на втория или третия ден от заболяването. Назначаването на шипков бульон на третия ден ще бъде най-доброто решение, тъй като тази напитка съдържа много полезни витамини, антиоксиданти за бързо възстановяване на тялото.

И също така на третия ден се въвежда зеленчуков бульон и желе от овес, спазвайки режима на пиене. До края на първата седмица след появата на панкреатит се въвеждат течни зърнени храни, пюре от месни продукти и пюре от варени зеленчуци. При всяко ново въвеждане на продукта трябва внимателно да следите общото състояние на бебето..

Диета за панкреатит при деца се предписва за период от 1 месец.

Благодарение на диетичните ястия за дълго време след такова хранене ще бъде възможно да се избегнат рецидиви на заболяването и преминаването в хронична форма..

Хроничен курс

Хроничният ход на панкреатит при деца е доста рядък. С рецидив на заболяването, храненето ще бъде подобно на менюто за остър ход. Диета с таблица номер 5 се предписва за период от 1 месец с лека корекция.

В първите дни на рецидив трябва да пиете повече течности, да се стараете да не давате твърда храна, да поставите нагревателна подложка с лед или студена вода в областта на панкреаса и да осигурите на бебето спокойствие.

С реактивен панкреатит

При реактивния панкреатит диетата се различава от диетата при други форми. Реактивният панкреатит се характеризира с възпаление на панкреаса в отговор на основното заболяване. Следователно лечението ще се състои в премахване на симптомите на заболяването, което е причинило панкреатит..

При деца под една година основната причина за появата на реактивен панкреатит ще бъде неправилното въвеждане на допълващи храни. Необходимо е внимателно да се следи реакцията на бебето към всяка нова въведена храна и да се придържате към мнението на педиатрите.

За деца след тригодишна възраст сухите хлебни изделия, сухите бисквити се добавят към общодопустимия списък с продукти. Може ли някои сладкиши: блат, блат, мед и бонбони, приготвени с фруктоза.

С реактивната форма можете да ядете това, което е невъзможно при остри и хронични форми:

  • наденица, колбаси;
  • тлъсто месо и риба;
  • шоколад;
  • плодове, плодове и сокове от тях.

В ремисия

По време на ремисия храненето, което малкият пациент се придържа по време на обостряне на панкреатит, остава непроменено. Постепенно се добавя нова храна, като внимателно се следи състоянието на бебето. При дете с панкреатит симптоми като гадене или повръщане понякога се появяват върху инжектираната храна. В този случай ястието се анулира и не експериментирайте няколко дни, в противен случай атаката може да се развие отново..

Храната не се смачква силно, но остават методите за приготвяне и частичен прием на храна. Не забравяйте да не позволявате на бебето ви да гладува дълго време..

Забранени храни за всяка форма на панкреатит при деца:

  • колбаси;
  • бързо хранене;
  • маринати;
  • пушени меса;
  • люти подправки и подправки;
  • храни с много консерванти.

Някои характеристики на диетата

Правилно подбраните диетични рецепти от здравословна храна ще предотвратят появата на усложнения и рецидиви на панкреатит при деца. Освен това ще бъде възможно напълно да се възстанови увреденият орган след възпаление..

За да може бебето да получи всички необходими витамини, минерали и пълен дневен енергиен обем, е необходимо правилно да се подходи към организацията на храненето и диетата.

При бебета с панкреатит има разлики в приема на храна поради възрастта. Необходимо е да се придържате към възрастовите препоръки на лекаря.

При деца под тригодишна възраст

Може ли бебешка храна да се използва при панкреатит? Възможно е, но според списъка на разрешените продукти. Не хранете болното си дете с плодово ябълково пюре или пюре от говеждо месо.

Бебешките буркани съдържат всички вещества, от които се нуждае бебето. Правилно избраното меню няма да повлияе по никакъв начин на вашето благосъстояние. След хранене трябва да наблюдавате реакцията и внимателно да погледнете чувствата му след хранене.

Диетата при панкреатит на панкреаса е доста широка. Използвайте въображението си и детето със сигурност ще се зарадва на нови ястия за него. Приблизително меню за ден за дете под три години ще се състои от 6-7 хранения.

  1. Закуска. Овесена каша, полутечна каша, приготвена в съотношение мляко и вода 1: 1. Леко сварен чай.
  2. Следобедна закуска. Ябълково пюре без добавена захар. Отвара от шипка.
  3. Вечеря. Пюре от супа от картофи, тиквички и моркови. Дайте малко крутони от бял хляб. Суфле от пуешко месо. Зеленчукова яхния (тиква, морков, карфиол) и ориз. Билков чай.
  4. Следобедна закуска. Млечна целувка и бебешка извара със съдържание на мазнини не повече от 3,5%. Можете също така да плодово желе.
  5. Вечеря. Котлета на пара от месо или риба (кюфтета, пудинг) с каша от елда или гювеч от ориз. Ябълков компот. Крекер.
  6. През нощта предлагайте чаша ферментирало печено мляко или кефир с ниско съдържание на мазнини.

Можете да ядете бебешка храна вместо готвени ястия, като не забравяте за съдържанието на калории.

Здравословни рецепти

Полезни рецепти за панкреатит ще помогнат на родителите да разширят диетата на детето си.

Зеленчукова пюре от супа. Ще ви трябват: 1 малка тиквичка, 100 грама тиква, 2-3 картофа, 1 средна морков. Всички зеленчуци трябва да бъдат обелени, нарязани на парчета и приготвени на слаб огън в продължение на 30-40 минути. След това се смила с миксер или тласкач, добавя се сол, отново се вари.

Кисел от овесени ядки. Необходими: 200 грама люспи и вода. Потопете люспите във вода, оставете за 10-15 минути да набъбнат. След това поставете на котлона, варете 40 минути на умерен огън. Прецедете бульона в отделен съд, разтрийте кашата през сито, добавете към бульона и разбъркайте. Варете отново 5 минути. След това охладете и сервирайте. Гответе желе в мляко.

Суфле с ориз и пиле. Необходими: пиле 300 грама, мляко 100 мл, пилешко яйце, ориз 100 грама, сол. Сварете ориза до полуготовност. Накълцайте месото и го сложете в блендер с ориз, мляко, яйце и разбийте. Подправете със сол и разбийте отново. Печете във фурната при 180˚С за 40-45 минути.

Диета при панкреатит при деца

Хроничното възпаление на панкреаса е изключително рядко при деца под 14-годишна възраст. Реактивната форма е по-често срещана в детството. Реактивният панкреатит при деца се причинява от чревна инфекция или хранително отравяне. Независимо от причината за възпалението, първото условие за бързо възстановяване ще бъде осигуряването на правилния хранителен прием на детето..

Особености на диетата при дете с панкреатит

Дете с панкреатит трябва да избере диета, която напълно елиминира повишеното натоварване върху храносмилането. Характерът на диетата зависи от формата и клиничните особености на заболяването.

Остър ход на заболяването

Детето ще трябва да спазва диета за остър ход на панкреатит в продължение на един месец. От диетата ще трябва да изключите храни, които могат да провокират влошаване. След посочения период, при непрекъснато подобряване на състоянието, диетата на детето може да бъде леко разширена. През следващите 5 години се очаква да се придържа към таблица номер 5.

Нарушаването на диетата и грубите храни провокират обостряне и рецидив на възпалителния процес при детето. Ако през последните 5 години бебето не е имало повтарящи се клинични признаци на панкреатит, то се счита за възстановено. В бъдеще родителите трябва да помнят за предразположението на детето към патологията на стомашно-чревния тракт, като обръщат внимание на заболяването.

Хроничен бавен ход

По време на обостряне на патологичния процес се предписва строга диета с диетични ограничения. В ремисия редица храни, които влошават здравето на детето, се изключват от диетата.

Реактивен панкреатит

Ако възпалението е реактивно, се предписва строга диета за една седмица. Обострянето се извършва за 2-3 дни. След 7 дни се препоръчва постепенно да се премине към диета в съответствие с възрастта на детето. Храненето при реактивен панкреатит има ограничения, подобни на тези на острата патология.

Ако не спазвате диета, панкреатитът не може да бъде излекуван напълно. Разпадането на острите клинични симптоми е максимално достижимият праг. Необходимо е да се ограничи храненето на детето от първите часове на появата на клиничните симптоми. Задължително е да се подложите на медицински преглед. Въз основа на резултатите педиатърът или детският гастроентеролог ще предпишат подходящо лечение и диета.

Общи принципи на хранене

Диета за реактивен панкреатит при деца ви позволява да разтоварите стомашно-чревния тракт и да намалите натоварването на органите на храносмилането. Основните принципи на храненето са да се създаде механичен и химичен, температурен защитен режим за стомаха. Подобен принцип е основен при изготвянето на всяка диета..

  1. Храната е частична. Болно бебе трябва да се храни 5 пъти на ден. Интервалите между храненията трябва да останат равни във времето. Количеството порции е умерено, което ви позволява да намалите натоварването на болния орган и да намалите болката.
  2. Първите седмици след началото на обостряне, храната се показва под формата на картофено пюре или полутечност.
  3. Ястията се препоръчват да се сервират варени или на пара, печени във фурната без коричка..
  4. Храната се предлага при леко топла или стайна температура. Храните, които са твърде горещи или твърде студени, ще влошат състоянието на бебето..
  5. Диетата се осигурява богата на протеини. Това се постига чрез увеличаване на количеството риба, месо, извара. Въглехидратите и мазнините ограничават.

В острия период на заболяването лечението се извършва по традиционния принцип - гладуване, студ и почивка. През първите 2-3 дни е необходимо да предложите на детето минималното количество храна. Пълно гладуване не се предписва за малки деца.

Дете в тежко състояние е спешно хоспитализирано. В болнични условия парентералното хранене се предписва чрез интравенозна капкова инфузия.

Това, което трябва да бъде напълно изключено

Независимо от стадия и формата на протичането на заболяването, бебешката храна не включва продукти:

  1. Пушени колбаси и риба.
  2. Сглобяеми продукти с много консерванти и подобрители на вкуса. Тази категория включва също така любимите на децата чипс и други закуски..
  3. Люти и пикантни подправки.
  4. Бързо хранене.

Остър ход на заболяването

Ако ходът на панкреатит при дете е остър, е необходимо да се изключат продукти:

  1. Сладолед.
  2. Кондензирано мляко.
  3. Сладки силно газирани напитки.
  4. Туршии и мариновани ястия, кисело зеле.
  5. Консерви и пастет.
  6. Силни богати бульони от тлъсти меса и риба.
  7. Кисели сортове плодове и плодове и сокове от тях.
  8. Зеленчукови култури, съдържащи груби фибри - зеле, репички, патладжан, чесън.
  9. Каша от перлен ечемик или просо.
  10. Мазно месо - гъска, патица, свинско, агнешко.
  11. Мазни сортове морски и речни риби.
  12. Сладкарски изделия и тестени изделия.
  13. Ядки.
  14. Шоколад и какао под всякаква форма.

След спиране на реактивния панкреатит е разрешено въвеждането на малки дози от изброените продукти в диетата на децата, рядко и малко по малко. Зеленчуците и плодовете се сервират най-добре печени и белени. За предпочитане е да храните детето с настъргана или полутечна храна.

Примерно меню за дете с панкреатит

В първия ден на остро заболяване е необходимо максимално да ограничите менюто на детето - да напоявате бебето със слаб чай или слаб разтвор на шипка. При постоянно повръщане се развива заплахата от дехидратация. В този случай са необходими спешна хоспитализация и назначаването на парентерално хранене чрез интравенозна капкова инфузия..

На втория ден бебето се храни съгласно следното меню:

  • За закуска предлагайте на детето си каша във вода от овесени ядки или грис, без да добавяте масло. Заменете кашата с омлет от протеини на пара. Запийте закуската с бульон от шипка или чаша неподсладен чай.
  • Втората закуска е минерална вода без газове и шепа неподсладени крекери.
  • За обяд нахранете бебето с лигава, силно сварена супа във вода с картофено пюре и ориз или елда. Сервирайте за секунда картофено пюре с силно сварени моркови.
  • Следобедната закуска се състои от отвара от дива роза или минерална вода без газове и няколко бисквити или бисквити.
  • За вечеря на детето се предлага оризова каша - силно сварена във вода, без захар и олио. Позволено е да добавите няколко супени лъжици нискомаслено мляко. Измийте вечерята с неподсладен плодов компот.
  • Дайте на детето малко желе от ябълков бульон, преди да си легнете..

На третия или четвъртия ден пациентът започва постепенно да въвежда картофено пюре с добавяне на няколко супени лъжици мляко. Маслото се добавя към картофеното пюре вече на 5-ия ден. Количеството масло не надвишава половин чаена лъжичка. Диетата при панкреатит при деца, започвайки от 4-5 дни, включва следното меню.

  • За закуска можете да дадете на бебето настъргана диетична извара.
  • Менюто за обяд ще се състои от зеленчукова супа с ориз или елда. Втората се сервира с кюфтета на пара от говеждо или пилешко месо. Можете да измиете обяда с чай или компот.
  • Следобедна закуска ще направи суфле и печена ябълка.
  • За вечеря детето ще яде каша без захар и с малко олио.
  • През нощта пациентът може да изпие чаша желе.

Може би детето с неохота ще се съгласи с такова меню. Задачата на възрастния ще бъде да храни детето 5 пъти на ден. В противен случай дългата почивка между храненията ще предизвика влошаване. Необходимо е да убедите бебето и да му обясните, че то ще се възстанови по-рано с подобен режим на хранене.

Какви храни можете да ядете

  1. Вчерашният сух хляб и сухите бисквитки от галета.
  2. Вегетариански супи със зеленчуци. В състояние на ремисия можете да напълните супата с лъжица некисела заквасена сметана или масло.
  3. Постно месо - заешко, пуешко, пилешко, телешко. Месото се сервира най-добре като кайма на пара.
  4. Постни риби без кости или рибни котлети.
  5. Нискомаслени млечни продукти. Допустимо е да давате на детето да пие некисели кефир или кисело мляко. Достатъчно е да добавите заквасена сметана към картофено пюре или супи.
  6. Протеинови омлети на пара.
  7. Добре сварена полутечна каша с мляко.
  8. Пюре от варени или печени зеленчуци, плодове.

Ще трябва да спазвате диетата дълго време. Ако детето посещава детско заведение, по-добре е да информирате персонала за необходимостта от диетично хранене за бебето. Ще трябва да предупредите роднините да избягват да купуват забранени лакомства.

Каква трябва да бъде диетата при болки в панкреаса при деца

Ако детето има нарушения в работата на панкреаса, е показано да спазва стриктна диета. Бебешката храна при панкреатит ясно изключва храната, която е вредна и може да причини обостряне на заболяването. Помислете за хранителните характеристики на различните форми на проява на панкреатит, пример за диета за деня и полезни рецепти за някои ястия, които ще зарадват детето.

  • 3 Хранене във фазата на ремисия на панкреатит при деца
  • 4 Някои характеристики на диетата
      4.1 При деца под 3-годишна възраст
  • 4.2 При деца над 3-годишна възраст
  • 5 Пример за меню
  • 6 здравословни рецепти

    Правила за хранене

    Когато трохите са били диагностицирани с панкреатит или възпалителни процеси в панкреаса, струва си да се подходи цялостно към проблема и диетата в този случай играе основна роля. За да може панкреасът да функционира нормално и да не се влошава, те ядат храна, която не дразни органа и не го излага на активни действия. Това са ястия, приготвени с щадящ режим с минимално количество сол и без други подправки и добавки. Важно е да се следи баланса на диетата на трохите, а не да се намалява съдържанието на калории и важните съставни елементи на храната. Не можете да ядете храни и ястия, които са строго забранени, всякакви отклонения от диетата, съставена от лекаря, водят до обостряне на заболяването. Ето защо е важно да се обясни на бебето, че за неговото здраве е невъзможно да се наруши предписаното меню, тъй като това провокира влошаване на здравето и работата на панкреаса.

    Прогноза за лечение

    DP терапията включва медикаменти, консервативни методи и операция. След потвърждаване на диагнозата детето трябва да бъде лекувано в болница под наблюдението на лекарите. Продължителността на болничния престой зависи от степента на увреждане на храносмилателната система. След изписването на родителите се дават препоръки, спазването на които ще изключи повторни атаки на възпалителния процес. Някои алтернативни лекарства са разрешени като допълнение към основната терапия.

    Целта на консервативното лечение на ДП е да осигури на засегнатия орган функционална почивка, да облекчи симптомите на възпаление и да премахне причините за появата му. По време на терапевтичния период се вземат мерки за предотвратяване на химически или механични ефекти върху храносмилателния тракт. През първия ден на детето се препоръчва „почивка за храна“ (гладуване от два до три дни). Позволено е да се пият алкални минерални води без газ. Храненето започва от третия ден с нежни храни и малки порции.

    Други консервативни мерки за лечение:

    • интравенозно приложение на глюкозни разтвори и протеолитични ензимни блокери (Contrikal);
    • постелен режим и пълноценна почивка на тялото;
    • на гладно в продължение на 48 часа след хоспитализация.

    Медикаментозната терапия за DP се провежда не само за облекчаване на симптомите на заболяването, но и за подобряване на функционалното състояние на храносмилателната система. Лекарствата се подбират индивидуално. При наличие на усложнения схемата на лечение се допълва с антибиотици. В болнична обстановка повечето лекарства се предписват на деца под формата на инжекции..

    Можете да пиете хапчета само след възстановяване на диетата..

    Примери за лекарства за лечение на DP:

    • антисекреторни агенти (Фамотидин, Пирензепин);
    • спазмолитици и аналгетици (Папаверин, Но-шпа, Аналгин, Баралгин);
    • антихистамини;
    • средства за подобряване на микроциркулацията (пентоксифилин);
    • препарати от панкреатични ензими (панкреатин);
    • антибиотици;
    • протеазни инхибитори (пентоксил).

    Хирургическа интервенция се използва при наличие на сериозни усложнения на ДП и липса на резултат от други методи на лечение. Операцията може да включва резекция на част от засегнатия орган, дрениране на абсцес в тъканите или отстраняване на некротична област. Хирургичните процедури са радикални мерки и при лечението на деца те се използват само ако има заплаха за живота на малък пациент.

    При лека форма на панкреатит, прогнозата и навременното лечение на него, прогнозата за децата е благоприятна. Можете да се отървете от патологията завинаги, ако тя бъде диагностицирана навреме и се вземат подходящи мерки за лечение. Гнойно възпаление или усложнения могат да причинят смърт на детето.

    Пренебрегването на болестта може да причини сериозно увреждане на храносмилателния тракт..

    • фалшива киста;
    • плеврит;
    • перитонит;
    • флегмон;
    • абсцес;
    • диабет.

    Списък на храните за панкреатит

    Остър стадий

    При острия ход на заболяването е показана строга диета, която предвижда изключване на всички опасни храни и ястия, които дразнят тялото. След месец, когато симптомите отшумят и бебето започне да се чувства по-добре, диетата може да се разшири, но само под наблюдението на лекар. Въвеждайте всеки нов продукт постепенно и наблюдавайте здравето на трохите. С тази форма на заболяването на детето се показват продуктите от диетата на таблица номер 5:

    1. варени зеленчуци и някои плодове;
    2. леко месо;
    3. каша на вода с добавяне на мляко;
    4. остарял, сух хляб;
    5. вегетариански супи;
    6. ястия на пара с яйца или омлет на фурна;
    7. извара, ферментирало печено мляко, кисело мляко, кефир;
    8. блат, желе, блат;
    9. плодови браги, отвари и настойки от шипка, билков чай.

    Хроничен курс


    Супа, приготвена по нежен начин със зеленчуков бульон, много здравословна за трохите.
    При хроничен панкреатит внимателно наблюдавайте храненето на трохите, тъй като това ще помогне да се предотврати обостряне на заболяването. Приготвяйте продуктите по щадящ начин без животински мазнини и пържене, спазвайте диетата, яжте често, но на малки порции. Това облекчава тежестта върху органите на стомашно-чревния тракт и насърчава нормалното храносмилане. При хронична форма на заболяването можете да ядете:

    1. ферментирали млечни напитки и извара;
    2. чисто месо;
    3. супи със зеленчуков бульон;
    4. плодови отвари и желе;
    5. каша на вода с добавяне на мляко.

    По-добре е да смилате ястия, те не трябва да съдържат груби включвания, да са солени или пикантни. Важно е да се следи питейният режим на трохите. По съвет на лекар е полезно при панкреатит да се пие минерална вода с подходящ състав. Има благоприятен ефект върху тялото на бебето, помага за облекчаване на възпалението, за подобряване на функционирането на стомаха, червата и панкреаса.

    С реактивен панкреатит

    При реактивна форма на панкреатит симптомите при дете се появяват след ядене на тежка и вредна храна, което провокира неправилно функциониране на органа. Ако бебето се храни нередовно, диетата е доминирана от бърза храна с люти подправки и превръзки, тлъсто месо, сладка сода, тогава има голяма вероятност от развитие на реактивен панкреатит. При бебета до една година заболяването се проявява поради неграмотното въвеждане на първите допълващи храни. Затова се опитайте да следите какво яде бебето ви, да контролирате диетата и да давате пример как да се храните правилно и да се грижите за здравето си. При заболяване е разрешена такава храна:

    1. яйчен белтък омлет;
    2. кисело мляко;
    3. ябълки, круши, банани;
    4. запарка от шипка;
    5. постни бисквитки;
    6. супа с растителна мазнина;
    7. постно месо и риба;
    8. каша на вода.

    Важно е да се следи баланса на протеиновите храни и ястия. Панкреасът реагира положително на тяхното използване, така че диетата на бебето трябва да се основава на месни и рибни ястия, извара, кефир. Препоръчително е да замените празните въглехидрати (захар, сладкиши) с дълго смилаеми (мед, фруктоза). Позволено е да добавите малко масло или мляко към готовото ястие. Премахване на бульони, шоколад, сладкиши, сладкиши, напитки с химикали и консерванти, отказ от магазина сокове.

    Какво може да провокира болестта?

    Това заболяване възниква, когато се злоупотребява с неправилна храна. Това може да са мазни или пържени храни. В състава си той съдържа много наситени мазнини, които са трудно смилаеми. За да ги разгради, тялото отделя специални вещества - ензими.

    Ако има твърде много мазнини, тогава тялото не може да се справи с тяхното разграждане. Това предизвиква възпаление на органа и възниква заболяване..

    Също така се случва всяко остро заболяване да се превърне в хронично. Всичко ще зависи от индивидуалните характеристики на бебето..

    Ако имунитетът на детето е отслабен или има аномалии в развитието на структурата на органите след раждането, преходът към хронична форма е възможен по-често.

    Хранене във фазата на ремисия на панкреатит при деца


    Диетата в ремисия се контролира стриктно от количеството храна и броя на храненията.
    Когато детето започне да се чувства нормално, диетата постепенно и внимателно се разширява. Разрешено е използването на плодове, зеленчуци и пресни сокове, зелен грах, плодове. Но трябва стриктно да следите количеството на пресните храни, тъй като някои от тях в големи количества дразнят храносмилателния тракт и причиняват влошаване. В основата, както при всяко протичане на панкреатит, има житни растения във водата, лека зеленчукова супа, месо, приготвено по нежен начин, кисело мляко, задушени или печени зеленчуци Като десерт децата могат да ядат некиселинно сладко, блат, блат, мед. Детето трябва да установи диета, тя трябва да се спазва стриктно и да не пропуска хранене. Важно е бебето да не преяжда. За да предотвратите това, хранете бебето си често, но малко по малко следете количеството течност, което пиете..

    Симптоми

    Симптомите на увреждане на панкреаса при различни заболявания са сходни. Пациентът има силна болка и диспептични разстройства. Болезнени усещания се усещат в областта на корема и епигастриума. Болката може да бъде постоянна или периодична. Влошава се, ако пациентът яде пържени и пикантни храни. По време на палпация може да се появи болка в левия хипохондриум.

    • повръщане;
    • диария;
    • гадене.

    Намален апетит и загуба на тегло се наблюдават при проблеми с панкреаса.

    Някои характеристики на диетата

    При деца под 3 години

    Диетата на дете, което не е навършило 3 години, не трябва да съдържа храна, която дразни храносмилателните органи и провокира обостряне на панкреатит. Това са плодове като малини, ягоди, ябълки, круши, портокали. От зеленчуците трябва да избягвате домати, зеле, бобови растения, царевица. Готовите ястия се смилат добре, те не трябва да включват груби парчета, много сол или подправки. Хранете бебето си редовно, но не преяждайте.

    При деца над 3-годишна възраст

    Важно е да обясните на по-голямото бебе необходимостта от спазване на диетата. Случва се така, че едно дете попада в околната среда на други деца, на които е позволено да ядат нездравословна храна. Мама не винаги ще може да следи какво е яло детето й, например на рожден ден. Хлапето трябва да разбере и да се научи да носи отговорност за себе си, тъй като в бъдеще само здравословното състояние и работата на тялото ще зависят от него. Ако по-голямо дете посещава детска градина, предупредете персонала на институцията, че бебето има панкреатит. Това ще изключи развитието на обостряне, тъй като въпреки че менюто и храната в такива институции са предназначени за тялото на детето, то не винаги е подходящо за употреба от пациенти с такова заболяване. Детето има право да яде:

    • месни ястия, приготвени на пара или печени във фурната;
    • млечни и ферментирали млечни продукти, леки извара, напитки като ферментирало печено мляко, кефир, кисело мляко;
    • зеленчуци и плодове, които не причиняват дразнене и лошо храносмилане;
    • натурални напитки, билкови настойки, чай от шипка.

    Примерно меню

    • Закуска: оризова каша във вода с мляко и банан, отвара от шипка, постни бисквитки.
    • Снек: млечно желе със сладки крутони, круша.
    • Обяд: супа със зеленчуков бульон, картофено пюре с риба във фолио, компот, гевреци.
    • Следобедна закуска: чаша ферментирало печено мляко, банан, постни бисквитки.
    • Вечеря: елда каша със зеленчукова яхния, кюфтета на пара, билков чай ​​с мед и сладки крутони.
    • Преди лягане: няколко франзели и чаша ферментирала млечна напитка.

    Здравословни рецепти


    Сладката тиквена супа е вкусна и много полезна за трохи при панкреатит.
    Сладка супа от тиква с крутони. За да приготвите супата, трябва да вземете узряла тиква, кора и семена, нарязани на ивици, поставени в тенджера с дебело дъно, да добавите малко вода и да къкри в продължение на 20 минути, като се уверите, че водата не кипи. Когато парчетата тиква омекнат и водата остане на дъното, залейте всичко с врящо мляко и оставете да ври още 10-15 минути. Когато ястието е готово, смелете го в блендер, като добавите захар на вкус. Поръсете със сладки ванилови крутони, когато ги сервирате отгоре.

    Каша от елда, задушена със зеленчуци. Изсипете 1 супена лъжица в тенджера с дебело дъно. л. слънчогледово олио, нарежете и сложете 1 глава лук и 1 морков, нарязани на ивици. Оставете да къкри на слаб огън в продължение на 10 минути, след това добавете измита елда, сол, кипнете и, намалявайки огъня, гответе 20 минути, докато омекне. За такава каша можете да сервирате отделно постно запечена пуйка или пилешки гърди или парни котлети.

    Ябълково запеканка. Вземете 2 яйца, комбинирайте с 2 чаши захар, добавете 2 чаши брашно и малко бакпулвер. Разбийте всичко добре, добавете 1 чаша кефир и оставете за 10 минути, за да почине тестото. През това време обелете 2-3 ябълки от кората и семената, нарежете на филийки и добавете 2 с.л. л. пудра захар. На дъното на съд за печене сложете маслена хартия върху пергаментна хартия и изсипете половината от готовото тесто. След това поставете резените ябълки в кръг и ги покрийте с останалата половина от масата. Поставете фурната на 180 градуса и печете 50-55 минути. Когато тортата е готова, гарнирайте с пудра захар отгоре..

    Диета за деца с панкреатит

    Диетата при панкреатит при деца е важен компонент на цялостното лечение заедно с приемането на лекарства. Грешките в храненето на детето могат да провокират атака, а балансираната и щадяща диета ще премахне обострянията и ще насърчи възстановителните процеси в панкреаса.

    Характеристика:

    При диагностицирането на възпаление на панкреаса при деца се различава остър панкреатит, хроничен и реактивен. Характеристиките на всяка форма предполагат специфичен подход при избора на лечение и диета..

    Основата на диетата са честите фракционни ястия с механична и термична обработка на разрешени продукти.

    Важно е да се поддържа комбинация от протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и микроелементи в съответствие с възрастовите нужди на детето.

    В остра форма

    Дете с остър пристъп на панкреатит е хоспитализирано. Яденето на каквато и да е храна е забранено за ден-два. Свързано е парентералното (интравенозно) хранене - въвеждането на глюкозен разтвор, физиологичен разтвор или хемодеза.

    "Хранителна пауза" се заменя с период на адаптация на стомашно-чревния тракт към приема на храна. Детето има право да пие топла преварена и алкална минерална вода без газ. След това се предписва строга диета (таблица No 5Р), която изключва механично и химично дразнене на храносмилателния тракт и не стимулира секрецията на панкреаса. Можете да давате малки порции зеленчуково пюре, лигава каша във вода или супи. Обемът и калоричността на храната постепенно се увеличават.

    За месец се предписва строга диета. Медицинското хранене под наблюдението на лекар е необходимо за още пет години.

    В хроничен стадий

    Хроничният панкреатит се проявява с периоди на ремисия и обостряния. По време на обостряне се налага строга диета и стационарно лечение.

    Преминаването на процеса в състояние на ремисия (почивка) ви позволява постепенно да разширите списъка на разрешените продукти.

    Можете да прочетете за примерно меню за възрастни и деца с панкреатит тук.

    Но е недопустимо да се отклоняваме от принципите на медицинското хранене. Основната задача на диетата за дете с хроничен панкреатит е да се сведе до минимум рискът от провокиране на възпалителен процес.

    С реактивен панкреатит

    Терапевтичната диета за реактивен панкреатит е по-малко строга, след отстраняване на острите симптоми се предписва в продължение на две седмици. Внимателно следете здравето на детето, консултирайте се с лекар и не бързайте да въвеждате забранени храни в диетата.

    За дете на 7 години

    За учениците е по-трудно да се придържат към строгите диетични правила. Когато издавате училищна медицинска карта, обърнете внимание на марката за диагнозата и препоръките на лекаря.

    Обяснете на детето си необходимостта да спазва диета.

    Говорете с учителя, тъй като моралната подкрепа в училище е важна. Пригответе здравословни закуски за детето си за училище - десерт от извара, бисквити, бисквити.

    Диета при панкреатит за бебе на 4 години

    Дете на четири години вече е в състояние да разбере простите правила на хранителната терапия. Родителите могат да помогнат за контролиране на диетата на деца, които не посещават предучилищна възраст.

    А в детската градина храната първоначално се организира в съответствие с изискванията на здравословното хранене. Изчисляването на храната в предучилищната образователна институция осигурява необходимостта от необходимите елементи и съдържание на калории. В менюто няма пържени, пикантни, пикантни ястия. По препоръка на лекар можете да направите някои корекции в менюто на деца, нуждаещи се от диета.

    Какво да правим и какво не

    За да се осигури щадяща, питателна диета, диетата на детето трябва да включва нарязани храни, приготвени на пара, печени или варени.

    Изисква постно месо (говеждо, пуешко, заешко, пилешко) и бяла риба (треска, мерлуза, щука).

    Зърнените култури (овесени ядки, елда, ориз) са най-добре смлени в кафемелачка или изтрити варени. Въведете яйцето в диетата с повишено внимание - първо протеина, след това части от жълтъка. Сварете меко сварени яйца. Предпочитат се нискомаслени кефир, мляко и извара. Печете или гответе зеленчуци (цвекло, моркови, картофи) "в кората им". Полезни са печени ябълки, круши, тиква.

    Списъкът със забранени храни е обширен, но в него няма нищо, което би било жизненоважно за растящия организъм. Това е пикантна, мазна, пържена храна..

    Диета за всички форми на панкреатит при деца: примерно меню

    За съжаление, напоследък все по-често се диагностицира възпаление на секреторния орган на панкреаса при деца. Причината за това според гастроентеролозите е нарушаването на качеството на храната и насърчаването от много родители на бързо хранене, което се е превърнало в почти основното място в ежедневното меню на малко дете. Всичко това води до появата на остри симптоми, придружаващи панкреатит. Лечението в този случай е немислимо без хранителна корекция. Строга диета за панкреатит при дете се предписва от 3-4 дни от откриването на заболяването и продължава една седмица. Освен това, след като болният панкреас започне да функционира нормално, диетата на бебето се разширява. Но това трябва да се случи само след консултация със специалист..

    Особености на диетата на детето за различни форми на заболяването

    В детска възраст, въз основа на статистически данни, рядко се среща заболяване като панкреатит, което протича в хронична или остра форма. По принцип бебетата са податливи на реактивен тип заболяване, което в медицинската терминология се нарича диспанкреатизъм. При този тип патологично състояние панкреасът на децата, който е отговорен за производството на храносмилателни ензими, престава да функционира нормално поради соматични нарушения или чести диетични смущения.

    За да се помогне на детето да се справи с болестта, е необходимо правилно да се коригира диетата, включително в ежедневното меню само тези продукти, които лекарят ще позволи.

    Всички ограничения в диетата на детето, необходими за възпаление на панкреаса, са пряко зависими от вида на заболяването, развиващо се при малко дете. За да се запознаете по-подробно с нюансите на диетата, възложена на бебета, трябва да видите таблицата по-долу. Той посочва основните характеристики на диетичното меню на децата, които се препоръчват от известния телевизионен водещ д-р Комаровски.

    Принципи на диетичната маса за панкреатит при дете

    Форма на заболяването Принципи на хранене Остър панкреатит От момента на диагностициране на заболяването се предписва диета No5, която се спазва поне месец. Първата седмица е много строг, а след това, когато здравето на бебето се подобрява, масата започва постепенно да се разширява. Но детето трябва да следва принципите на диетата поне пет години, дори и да няма негативни симптоми. Грубите грешки в менюто са нежелани в бъдеще. Реактивен тип заболяване Корекцията на диетата, препоръчана от гастроентеролога за бебето, трябва да се спазва поне 14 дни. След този период няма да има достатъчно строги ограничения в диетата, но лекарят ще посъветва задължително храненето на детето според възрастта му, включително в менюто само доброкачествени продукти, които не причиняват увреждане на лигавицата. Хроничен процес След края на обострянето, най-строгата диета ще бъде отменена с назначаването на по-малко щадяща диета. Но диетата ще остане избирателна (много продукти ще бъдат напълно забранени) и ще е необходимо да се придържате към нея цял живот.

    Всеки етап от заболяването предвижда спазването на бебето от определена диета с ясно изпълнение на всички препоръки на лекаря. Но въпреки съществуващите при това заболяване забрани за някои видове храни и строги изисквания за организацията на храненето, родителите могат да направят ежедневното меню на детето не само хранително, но и вкусно. След като проявихте малко въображение, когато приготвяте ястие от оскъден списък с продукти, можете да зарадвате и най-капризното и придирчиво бебе.

    Как да храним дете с панкреатит?

    Много деца, дори и в момент, когато са напълно здрави, се хранят много зле, капризни са и придирчиви, докато се хранят. Още по-трудно е да се хранят бебета по време на болест. Ето защо лекарите често се питат: как да храним дете по време на заболяване? Родителите са особено заинтересовани от въпроса какво може и какво не може да се яде от бебета със заболявания на стомашно-чревния тракт. Тъй като най-често децата са изложени на развитието на възпалителен процес в панкреаса, струва си да разгледаме по-подробно хранителните навици по време на това заболяване.

    При панкреатит детската диета в първите дни от появата на остри симптоми предвижда пълно гладуване. Това е необходимо, за да се успокои възпаленият орган и лекарите да имат възможност да започнат да извършват адекватни медицински мерки..

    След 2-3 дни, след като състоянието на детето леко се подобри, му се назначава маса номер 5, която през първите дни е много строга: пюре от течна каша във вода, лигави супи и зеленчукови пюрета. Около 7-10 дни диетата започва постепенно да се разширява. Деца с панкреатит от това време имат право да включват следния списък с продукти в менюто:

    • зърнени храни, елда, ориз, овесени ядки,
    • извара и други ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини,
    • твърда паста,
    • зеленчуци и плодове (във всеки случай те се предписват от специалист въз основа на общото състояние на бебето),
    • постно месо и риба,
    • яйца (пъдпъдъците са най-добри).

    Списъкът на разрешените храни е доста оскъден, така че родителите трябва да проявят въображение, за да приготвят от тях доста здравословни, сърдечни и вкусни ястия. Не забравяйте да запомните, че кулинарната обработка на продуктите е допустима само чрез готвене, задушаване или печене. Растителна храна: зеленчуци, плодове и билки - също трябва да бъдат термично обработени.

    Какви храни трябва да бъдат изключени?

    След като детето е диагностицирано с панкреатит, както вече споменахме, му се предписва доста строга диета. В този случай много продукти са забранени. На първо място, храната, която има способността да активира производството на ензими и да подобри функционирането на панкреаса, подлежи на изчезване от бебешката маса.

    И вие също трябва да намалите количеството въглехидратни храни (захар). За всяка форма на заболяването има списък на забранени и разрешени ястия, които лекуващият лекар разказва по-подробно, като записва срещи на конкретен малък пациент. Само следвайки всички негови препоръки е възможно да се постигне възстановяване на бебето за по-кратко време.

    Списък на храните, забранени за всички форми на заболяване

    В продължение на почти половин година към храненето на дете, което е претърпяло пристъп на остър или реактивен панкреатит, както и друг рецидив на хроничен панкреатит, трябва да се подхожда много стриктно и да не се допуска в менюто на забранени продукти. Те включват:

    • пушено месо от риба и месо,
    • всякакви колбаси,
    • всички видове консерви,
    • пресни зеленчуци и плодове,
    • люти подправки,
    • гъби.

    Категорично неприемливо е бебетата с каквато и да е форма на панкреатит да ядат така наречената бърза храна и бързо приготвените юфка. Тези ястия съдържат много голямо количество подобрители на вкуса, оцветители и консерванти, опасни за панкреаса, което може значително да увеличи функционирането му..

    И вие също трябва значително да ограничите храни с високо съдържание на мазнини (допустимо е да ги използвате, но в много редки случаи и на минимални порции), плодове и зеленчуци с кисел или пикантен вкус.

    Списък на храните, които не трябва да се използват при остри и хронични симптоми

    Деца, както и възрастни пациенти с първично възпаление на панкреаса или неговото повторение, за да се избегне увеличаване на тежките симптоми на заболяването, в никакъв случай не трябва да ядат храни от следния списък:

    • консерви, пикантни и пикантни храни,
    • кисели, пикантни и солени храни,
    • пържени и мазни храни,
    • силни месни бульони,
    • кисели и пикантни зеленчуци и плодове,
    • шоколад, печени продукти.

    Всички видове сладка сода, квас, силен чай, кафе трябва да бъдат напълно премахнати от диетата на децата. Елиминирането на тези продукти от менюто ще помогне да се улесни работата на панкреаса и да се ускори настъпването на етапа на ремисия на детето..

    Как да храните бебето си през периода на възстановяване?

    Диетата на деца с панкреатични заболявания след облекчаване на остри симптоми започва постепенно да се разширява. Новите храни се включват в диетата на минимални порции и в случай на някаква негативна реакция от панкреаса, те трябва да бъдат напълно изключени от диетата. И също така по време на възстановяването на детето е необходимо стриктно да се придържате към следните правила за приготвяне и ядене на храна:

    • храненията трябва да са чести, но на малки порции,
    • храната трябва да се вари във вода или пара, задушава се и се пече,
    • всички готови ястия трябва да бъдат внимателно нарязани и охладени до стайна температура преди сервиране.

    Това ще избегне претоварване на панкреаса, а също така ще намали риска от допълнително термично или механично увреждане на лигавицата на храносмилателния орган. По време на периода на възстановяване можете от време на време да зарадвате трохите с плодове като ягоди или малини, които са строго забранени в острия период на заболяването. Освен това става допустимо да добавяте малко (не повече от 5 грама на порция) масло към зърнените култури. Но в този случай е необходимо да се обърне внимание на качеството на продукта, тъй като използването на намазка от възстановяващо се бебе категорично не се препоръчва.

    Храна, когато възникне реактивен панкреатит

    Доста често, след като малко дете яде боклуци или тежка храна, той има отрицателни признаци, което показва началото на възпалителен процес в панкреаса. Това обикновено показва развитието на реактивен панкреатит. Винаги възниква от храна, която е с лошо качество или дразни лигавицата на храносмилателния тракт и протича само в остра форма. За да се отървете от негативните симптоми, на първо място, трябва да се коригира диетата на детето. За това експертите препоръчват прехвърляне на бебето на маса номер 5.

    При реактивен панкреатит на бебетата се предписва строга диета през първата седмица на заболяването. В бъдеще диетата се разширява до обичайната в рамките на месец, но с някои ограничения.

    С развитието на патологично състояние на тази форма в панкреаса, децата без страх от обостряне на заболяването могат да ядат такава храна:

    • протеинови омлети на пара или меко сварени яйца,
    • млечни и ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини,
    • лигави супи със зеленчукови бульони,
    • ястия на пара или на фурна, приготвени от постна риба или месо,
    • каша с мътеница или вода,
    • зеленчуково пюре.

    Бебетата, които са претърпели пристъп на реактивна форма на възпаление на панкреаса, са строго забранени да ядат бързо хранене и да добавят голямо количество подправки и сол към ястията. И също така се препоръчва да се ограничи до минимум консумацията на сладки рафинирани храни, които включват торти и сладкиши, така обичани от децата. Диетолозите съветват родителите да се съсредоточат върху такъв нюанс на диетата като недостиг на протеини. Поради факта, че секреторният орган на панкреаса реагира положително на протеини, е необходимо да се увеличи ежедневното меню от ястия от извара, постни сортове риба или месо, кефир.

    В случай, че детето е на възраст под една година и то е кърмено, майката трябва да наблюдава диетата, като не допуска грешки в храненето си. И също така не трябва да давате на бебето нова допълнителна храна, без да се консултирате с педиатър. Това ще направи храненето на бебето безопасно и ще предотврати повторната поява на тежки симптоми на реактивен панкреатит..

    Примерно меню при липса на обостряне на заболяването

    След като острата атака отшуми, диетата на детето постепенно се разширява. Но трябва да се има предвид, че ежедневното меню на бебето трябва да бъде съставено, като се вземат предвид основните хранителни правила, които се препоръчват от диетолозите за това заболяване. И също така не трябва да се забравя, че съдовете не трябва да съдържат тези продукти, които могат да доведат до усложнение на болестта. Когато съставяте меню за дете с панкреатит, можете да разчитате на следния списък с разрешени ястия:

  • Закуска. Сутрин е най-добре бебето да готви каша, омлет на пара или суфле с извара. Можете също така да поканите детето си да яде меко сварено яйце. Децата също ще харесат печени ябълки с оризов пълнеж по време на закуска. Освен това този плод е двойно полезен при заболявания на храносмилателния тракт - съдържа големи количества желязо, което е необходимо за далака и подобрява състава на кръвта.
  • Обяд. Това е лека закуска между първото и второто основно хранене. Добър вариант тук би било плодово пюре, направено от плодове, одобрени от гастроентеролога, бисквити, бисквити и чаша желе.
  • Вечеря. Супата е задължителна. Може да е зърнени, зеленчукови, рибни или месни. Но в последните два варианта трябва да се има предвид, че месото и рибата трябва да бъдат от постни сортове. За второто децата ядат добре парни котлети и кюфтета в млечен сос с гарнитура от зърнени храни или тестени изделия.
  • Следобедна закуска. Добър вариант за тази закуска е чаша мляко със сухи бисквити. И също така на бебето може да се предложи да пие бульон от шипка, желе, леко сварен чай или да яде нискомаслено кисело мляко.
  • Вечеря. Не трябва да е плътно, затова диетолозите препоръчват на бебетата с панкреатит да ядат зеленчукова яхния, елда, сварена във вода, парче варено пиле или риба по време на вечеря..
  • Преди лягане кефирът би бил най-добрият вариант, само трябва да запомните, че трябва да е жив, тоест срокът му на годност не може да надвишава 7 дни.

    Изброените по-горе ястия могат да се комбинират по ваша преценка и да се правят от тях различни видове меню. Това ще направи масата на бебето разнообразна и няма да му позволи да загуби интерес към храната..

    Няколко прости вкусни и здравословни рецепти

    Както вече споменахме, децата винаги са придирчиви към храната и могат да откажат всяка здравословна храна, която не им хареса. Ето защо гастроентеролозите препоръчват да се подхожда много внимателно към изготвянето на диетично меню за деца и да се прояви максимално въображение, когато се приготвят ястия за болно дете. Има няколко оригинални и вкусни рецепти, които са напълно безопасни при всякакви стомашно-чревни заболявания. Най-често им се препоръчва да бъдат включени в менюто на деца, които имат възпален панкреас (панкреатит) или жлъчен мехур (холецистит):

    Оризова каша с тиква

    Обелената тиква, нарязана на малки парченца (0,5 кг), се залива с вода, така че леко да покрива здравословен летен зеленчук, и се вари до омекване. Солта и захарта се добавят в минимални количества, само за да добавят леко вкус. След като тиквата е достатъчно мека, добавете 7 с.л. л. ориз и продължете да готвите на слаб огън, докато омекнат. След като в кашата практически не остава вода, в нея се налива чаша врящо мляко, покрива се с капак, отстранява се от огъня и се оставя за половин час да къкри.

    Морковна супа с грис

    Тази супа ще се влюби във всяка придирчива трохичка и ще влезе здраво в семейното меню дори след като бебето се възстанови. За да го приготвите, задушете 250 г моркови. След като зеленчукът е готов, той се охлажда и старателно се смачква, а в друг съд по това време те се варят в половин литър водно-млечна смес 2 с.л. л. грис. Веднага след като грисовата основа е готова, към нея се добавят настъргани моркови и малко количество захар и сол. Напълно сглобеният съд се държи на огън за не повече от 2 минути.

    Рибни кнедли

    Рибните филета се овалват в месомелачка с най-малката решетка. Към каймата се добавя бял хляб, напоен с мляко, яйце и малко сол. Готовата смес се потапя със супена лъжица във вряща вода и се вари 20 минути.

    Бананова торта

    Всички деца имат сладък зъб, така че майките искат да ги поглезят с нещо вкусно. Но тъй като при панкреатит е забранено да се използват кулинарни шедьоври под формата на сладкиши и сладкиши, трябва да използвате малко въображение и да приготвите деликатес от плодовете, разрешени за това заболяване. Освен това е много просто. Желатинът се накисва в студена вода, а след подуване се смесва с нискомаслено кисело мляко без консерванти и пюре от банан. На дъното на формата се полага слой сухи бисквити, върху които се полага бананово-кисела смес. Колко вкусни слоя да направите, решава домакинята. Готовият полуфабрикат се поставя в хладилника за половин час, за да се втвърди, и след това се сервира на масата.

    Желе от овесени ядки

    Много полезен за деца с панкреатит и желе от овесени ядки. Редовната му употреба ще ви позволи да стартирате възстановителни процеси в панкреаса, което бързо ще подобри общото състояние на бебето..

    Рецептата за това ястие е много проста. Шепа овесени ядки се накисват за една нощ в половин литър студена вода. Сутрин инфузията се филтрира, изстисква се и на бавен огън, при непрекъснато разбъркване, се кипва. След кипене желето се отстранява от печката и се настоява за един час. Но тази напитка, необходима за здравето, трябва да се приема само в леко топла форма, тъй като топла или студена напитка може да причини осезаема вреда на храносмилателните органи, вместо да е от полза..

    Какво трябва да знаят родителите?

    В допълнение към спазването на правилата за приготвяне и ядене на храна за деца с панкреатит, има и някои други нюанси, които родителите трябва да знаят, за да предотвратят случайни грешки в диетата на бебето:

  • Децата в предучилищна възраст посещават предучилищни институции. В детските градини, въпреки че се приготвя само диетична храна, тази храна не е подходяща за трохи с панкреатит. Затова майката трябва да предупреди учителя, че детето има някои ограничения в диетата. И също така трябва да дадете медицинската карта на бебето с препоръките, посочени в него, на медицинската сестра в предучилищното училище.
  • Понякога, когато бебетата спазват нежна диета, възниква ситуация, когато децата са поканени на рожден ден или празник. В никакъв случай не се препоръчва да се пропуска такова събитие поради диетични ограничения, тъй като това ще повлияе негативно на социалната адаптация на малко дете. В този случай, за да избегнете появата на диетични или психологически проблеми, трябва предварително да говорите с родителите на канещото дете за диетата, предписана от лекаря..

    Но гастроентеролозите също препоръчват на майките да помнят, че новите продукти трябва много внимателно да се въвеждат в диетата на бебета, страдащи от проблеми с панкреаса. Първоначалните порции се правят малки, не повече от 5-10 грама, а когато се появят негативни симптоми, те незабавно се отстраняват от диетата. Но след известно време те се опитват отново да въведат премахнатия продукт в менюто. Напълно е изключено само ако тялото на бебето показва отрицателна реакция за втори път.

  • Статии За Холецистит