Диета след отстраняване на жлъчния мехур

Диетата след отстраняване на жлъчния мехур допринася за възстановяване в следоперативния период както по време на лапароскопия, така и при лапаротомия, а продължителността на терапевтичното хранене се определя индивидуално и средно е една година.

Особености на храносмилането след холецистектомия

Липсата на жлъчен мехур води до постоянен и нерегулиран поток на жлъчка в червата директно от черния дроб, независимо от приема на храна, което причинява редица негативни последици:

  • промяна в химичния състав и намаляване на концентрацията на жлъчка, което води до нарушено храносмилане, чревна перисталтика, развитие на патогенна микрофлора и дисбиоза;
  • увреждане на лигавиците на тънките и дебелите черва от постоянно присъствие на жлъчка и недостатъчна неутрализация на стомашния сок;
  • нарушение на абсорбцията на мазнини от храната (ензимен дефицит);
  • поява на диария (с повишено съдържание на жлъчка в червата) или запек (с недостатъчно количество жлъчка в резултат на патологии на екстрахепаталните канали).

Диетични принципи


Адаптацията на стомашно-чревния тракт след отстраняване на жлъчния мехур се състои във възстановяване на увредените тъкани, нормализиране на чревната подвижност, увеличаване на функционалността на жлъчните пътища и може да продължи до една година, през която е необходима специална терапевтична диета № 5, насочена към:

  • профилактика на следоперативни усложнения;
  • нормализиране на химичния състав на жлъчката;
  • възстановяване на чревната микрофлора;
  • профилактика на заболявания след холецистектомия.

След премахване на жлъчния мехур е необходимо да се придържате към основните принципи на таблица 5 диета, независимо от периода на възстановяване и разрешената диета:

  • яжте 5-6 пъти на ден, за да предотвратите образуването на камъни в екстрахепаталните канали;
  • оптималната порция трябва да бъде не повече от 150-200 грама;
  • избягване на твърде топли и студени храни и напитки;
  • дъвчете добре храната, тъй като слюнката съдържа храносмилателни ензими (лизозим, муцин, амилаза, малтаза), необходими за храносмилането и усвояването на микро- и макроелементи;
  • продукти, съдържащи животински мазнини, трябва да бъдат изключени от диетата;
  • зеленчуците и плодовете могат да се консумират само варени;
  • пържените храни са забранени;
  • не забравяйте да включите в диетата храни с фибри (пълнозърнести храни, трици и зеленчуци), което помага за нормализиране на чревната моторика;
  • консумирайте достатъчно количество лесно смилаем протеин от разрешени на диета сортове риба и месо (200-300 грама на ден);
  • пийте 2-2,5 литра чиста или негазирана минерална вода на ден.

Бързото възстановяване на наранявания в коремната кухина след лапароскопска холецистектомия не е индикация за отмяна на диетата, тъй като нарушаването на диетата и употребата на забранени храни може да допринесе за развитието на синдром на постхолецистектомия (гадене, киселини, болки в стомаха, диария).

Диета през първите дни след отстраняване на жлъчния мехур


Ранният следоперативен период (5-7 дни след лапароскопия и 12-18 дни след лапаротомия) е насочен към възстановяване на организма и предотвратяване на усложнения, което се извършва чрез ограничаване на диетата в първите дни след операцията, както и спазване на правилния режим на пиене за предотвратяване на стагнация на жлъчката.

ХранаРежим на пиене
Първият ден след операцията
В продължение на 5 часа след операцията не консумирайте нищо, включително вода. След това можете да пиете по глътка на всеки 20-30 минути, но не повече от 500 мл вода на ден
Второ
Кисело мляко, нискомаслено извара, зеленчуков бульон, пюре от бяло месо. Яжте 120-150 грама храна 6 пъти на денПийте негазирана минерална вода редовно, на всеки 15-20 минути
Трети и четвърти
Картофеното пюре (без масло), настърганият морков и тиквената супа се добавят към диетата от предходния ден1 литър вода, чай с малко захар
Пето
Разрешеното меню се разширява с 2-3 филийки бял хляб от вчера1,2-1,5 литра течност (вода, чай, компот от сушени плодове)
Шесто и седмо
Течни зърнени храни от зърнени храни, зеленчукови, месни и рибни пюрета, протеинов омлет2 литра вода, желе, бульон от шипка, компоти

През първия месец след операцията


През първия месец след отстраняване на жлъчния мехур, възстановителните процеси са насочени към адаптиране на чревната лигавица към постоянното присъствие на жлъчка. За тази цел се предписва диета 5а, чиито принципи включват:

  • използването на течни и полутечни ястия, 120-150 ml на всеки 3-3,5 часа за намаляване на натоварването на храносмилателната система;
  • използване на диетични методи на готвене (варене, пара, задушаване);
  • изключване от диетата на сурови зеленчуци и плодове, както и пържени храни, които водят до химическо дразнене на червата и увеличаване на натоварването на панкреаса.
Какво можете да ядетеКакво не можете да ядете
Брашна продукти
Пшеничен хляб от вчера, бисквити, бисквитиПресен хляб, други печени изделия
Месо
Постно месо, птици и рибаМазно месо, свинска мас, колбаси, рибни и месни консерви, хайвер
Яйца
Само протеиниЖълтъци, пържени
Млечни продукти
Ниско съдържание на мазниниДебел
Мазнини
Масло (1 чаена лъжичка на ден)Всички останали видове
Зърнени храни
Всички видове зърнени култури
Зеленчуци
Тиквички, лук, картофи, тиква, моркови, цвеклоДруги
Плодове
Сладки сортовеКисело, незряло
Напитки
Чай, слабо кафе с мляко, сладки плодови сокове, билкови отвари, компоти от горски плодове и желеАлкохол, газирани напитки, силно кафе, соли от кисели плодове

Един месец след операцията и до една година


През първата година след операцията се увеличава вероятността от развитие на стомашно-чревни заболявания (сфинктер на нарушения на Оди, билиарна хипертония, панкреатит, IBS, язви, рефлуксна болест), възпаление в тънките и дебелите черва и образуването на камъни в жлъчните пътища..

За да предотвратите риска от развитие на заболявания, трябва да се придържате към диета № 5, чието дневно съдържание на калории е 1700-2000 kcal, а диетата се формира на базата на продукти, които допринасят за:

  • намаляване на натоварването на органите на стомашно-чревния тракт;
  • максимално усвояване на хранителни вещества при отсъствие на жлъчния мехур;
  • намаляване на мастната чернодробна инфилтрация и подобряване на липолизата (липотропни вещества).

След операция за отстраняване на жлъчния мехур терапевтичната диета включва храни с ниско съдържание на животински мазнини, екстрактивни вещества и груби фибри, които не причиняват разстройство на храносмилането.

Какво можете да ядетеКакво не можете да ядете
Хлебни изделия
Сушен хляб от пшенично брашно, сладкиши от неварено тестоПресен хляб, печени сладкиши, крем торти, крутони
Месо
Говеждо, заешкоСвинско, карантия (черен дроб, лобове, език). Кренвирши, консерви от месо
Птица
Пиле, пуйкаГъска, патица
Риба
Хек, путасу, треска, минтай, минтай, щука, речен костурСкумрия, змиорка, херинга, камбала, белуга, сребърен шаран, звездна есетра. Пушена, осолена, консервирана риба, хайвер
Яйца
Протеин от пиле, пъдпъдъчи яйца. Не повече от 1 жълтък на ден като част от хранениятаПържени и твърдо сварени
Масла
Кремообразна, слънчогледова, царевична, маслиноваСвинска мас, маргарин, олио за готвене
Бульони
ЗеленчуковиМесо, гъби, рибен бульон. Окрошка, супа от зелено зеле
Подправки и сосове
Копър, магданоз. Сосове със заквасена сметанаГорчица, черен пипер, хрян, люти сосове
Млечни продукти
Мляко, кефир, кисело мляко, некисела извара, заквасена сметана, несолени сиренаКисело извара, сметана, пикантни сирена
Зърнени храни
Всички видове зърнени култури, фиде, юфкаБобови растения
Зеленчуци
Картофи, карфиол и бяло зеле, тиквички, лук, чушки, моркови, цвекло. Некисело кисело зелеРепички, ряпа, чесън, гъби, киселец, спанак. Запазване
Плодове и плодове
Некисели сортовеКисели сортове плодове, ябълки, сливи, цитрусови плодове
Ядки и семена
Всички сортове
Напитки
Чай, кафе с мляко, бульон от шипка, зеленчуков, горски и плодов сокАлкохол, какао, силно кафе, ледени студени напитки
Десерт
Меренги, мармалад, мед, сладко, мармалад, блатСладолед, шоколадови бонбони и шоколадови бонбони, кремообразни продукти

Меню за всеки ден


Диетичното меню след отстраняване на жлъчния мехур трябва да се формира, като се вземат предвид нуждите от протеини, мазнини, въглехидрати и е насочено към възстановяване на храносмилането при условия на постоянен приток на жлъчка в червата.

Понеделник

  • Закуска: омлет на пара, хляб, кафе;
  • Обяд: печени ябълки;
  • Обяд: оризова супа, рибна котлета на пара, крутон;
  • Следобедна закуска: млечна елда каша, бисквити бисквити;
  • Вечеря: кисело мляко.

Вторник

  • Закуска: грис каша с масло, чай;
  • Обяд: сладкиши със заквасена сметана;
  • Обяд: зеленчукова яхния, пюре от варени пилешки гърди, хляб;
  • Следобедна закуска: желе от горски плодове;
  • Вечеря: супа от елда.

Сряда

  • Закуска: сандвич със сирене, кафе със сметана;
  • Обяд: крупеник, мармалад, билков чай;
  • Обяд: вегетариански борш, домашна шунка, хляб;
  • Следобедна закуска: гювеч с извара, компот;
  • Вечеря: задушени тиквички.

Четвъртък

  • Закуска: супа с юфка, чай;
  • Обяд: кефир, бисквитки;
  • Обяд: риба с моркови и задушени картофи, ечемичена каша;
  • Следобедна закуска: салата от варено цвекло;
  • Вечеря: протеинов омлет, мляко.

Петък

  • Закуска: гювеч с извара, кафе;
  • Обяд: овесени ядки с масло, меренг;
  • Обяд: зеленчуков гювеч с мляно месо, желе от плодове и горски плодове;
  • Следобедна закуска: оризова супа, хляб;
  • Вечеря: домашно кисело мляко.

Събота

  • Закуска: млечен желе, вчерашен хляб;
  • Обяд: парени тиквички и моркови, ферментирало печено мляко;
  • Обяд: печена риба, картофено пюре, компот;
  • Следобедна закуска: извара, черешов сок;
  • Вечеря: спагети със сирене, котлет на пара.

Неделя

  • Закуска: омлет на пара от три протеина, компот, крутон;
  • Обяд: сандвич с масло и шунка;
  • Обяд: тиквена каша, желе от горски плодове;
  • Следобедна закуска: задушена риба със зеленчуци;
  • Вечеря: извара, печена ябълка.

Рецепти за ястия

За да приготвите ястия на диета след холецистектомия, можете да използвате постно месо, зърнени храни, зеленчуци, плодове и плодове със задължителна топлинна обработка, както и млечни продукти както в суров вид, така и в ястия.

Просо супа


Съставки за супа: зеленчуков бульон (1 литър), картофи (2 бр.), Просо (2 супени лъжици), твърдо сварено яйце, зелен лук, моркови, масло (10 грама).

Обелете и нарежете на кубчета картофите. Към кипящия бульон добавете измито просо и картофи. Накълцайте лука и морковите, оставете да къкри в масло за 5-7 минути (на слаб огън) и добавете към супата 5 минути, докато се свари.

Поръсете супата със ситно нарязано яйце преди сервиране.

Гювеч от картофи и кайма


За да приготвите гювеча, ще ви трябват картофи (1 кг), смлени пилешки гърди (0,5 кг), домат, лук, яйце, мляко (50 мл), кремообразни и зеленчукови тестени изделия (по 10 г), твърдо сирене, подправки.

Картофите се измиват, обелват се, варят се 30 минути, разбиват се с мляко и масло. Каймата се осолява, добавя се лук, нарязан в месомелачка и се задушава на слаб огън, като се добавя домат, нарязан на ситно.

Поставете слой картофено пюре в намазнена форма, а след това слой кайма и поръсете с настърган кашкавал. След това слагат своята трета от картофено пюре и намазват отгоре с разбито пилешко яйце. Ястието се пече при температура 200 градуса за 30 минути и се сервира със заквасена сметана и билки.

Салата от сирене и цвекло


За да приготвите салата, се нуждаете от 2-3 цвекло, твърдо сирене (100 г), заквасена сметана (2 супени лъжици).

Цвеклото се измива и се вари около час, след което се оставя да се охлади. Цвеклото се обелва, нарязва на ивици, осолява се и се подправя със заквасена сметана, а след това се поръсва с настърган кашкавал и билки отгоре.

Суфле от варено месо


Съставки за суфле: говеждо (500 г), мляко (1 чаша), яйце (1 бр.), Брашно (2 супени лъжици), масло (15 грама), сол (четвърт чаена лъжичка).

Месото се вари до готовност, охлажда се и се търкаля през месомелачка или се нарязва с пасатор. Приготвя се дресинг: млякото се кипва и брашното се запържва в сух тиган до златисто кафяво, след което брашното се смесва с мляко, докато се получи плътна консистенция.

Каймата се смесва с дресинга, жълтъка и солта. Протеинът се разбива на плътна пяна и се въвежда в суфле, което се поставя във форма и се приготвя на пара за 30 минути.

Малиново желе


За да направите желе, ви трябват малини (200 g), захар (140 g), желатин (30 g).

Малините се измиват, поставят се в емайлиран тиган, омесват се и се изцеждат. Желатинът се залива със студена вода за 30 минути, за да набъбне.

След пресоване тортата се залива с вода, вари се 5 минути и се филтрира. Добавете захар към бульона, оставете да заври, отстранете пяната и отстранете от огъня. След това към течността се добавят желатин, сок от малина, изсипват се във форми и се охлаждат за 3-4 часа.

Хранене след отстраняване на пикочния мехур

По време на възстановяването от холецистектомия, пациентът трябва да спазва диетата, предписана от хирурга след операцията. Основава се на нежна задушена, варена и приготвена на пара храна.

Повече за диетата

Въпреки липсата на жлъчен мехур, черният дроб продължава да произвежда жлъчка. Когато жлъчният мехур работи, той периодично навлиза в червата, при необходимост. При холецистектомия жлъчката се оттича постоянно, без да може да се натрупва в жлъчния мехур.

Диетата след холецистектомия е неразделна част от терапията. Предписва се в следоперативния период, има нежен ефект върху стомашно-чревния тракт, намалява секрецията на жлъчка и предотвратява задръстванията..

В противен случай след първото отстраняване на камъни ще е необходима втора операция. Холецистектомията предполага постоянно спазване на диета номер 5. След операцията се нуждаете от балансирана диета, която понижава холестерола в кръвта и нормализира секрецията на жлъчката..

Таблица 5 има допълнителни модификации:

  • 5А - вариант с механично и химически щадящо лечение на храносмилателната система. Назначен на 9-10-ия ден след операцията.
  • 5 V (противовъзпалително) - препоръчва се за храносмилателния тракт при възпалителни процеси.
  • 5 U (щадящо) - необходимо за синдром на постхолецистектомия (заболявания, възникнали или влошени след отстраняване на жлъчния мехур).
  • 5 P - предназначен за пациенти с остър панкреатит или с обостряне на хроничната форма.
  • 5 L / F (липотропна мазнина) - предписва се за стимулиране на чревната подвижност.

Ако периодът на рехабилитация премине без усложнения, функциите на жлъчката се поемат от каналите - интрахепаталните и жлъчните пътища. Това позволява на пациента да премине от строга диета към обикновена диета с някои ограничения..

Общи правила и принципи на диетата

Енергийната стойност на диетата трябва да съответства на физиологичната норма. Калоричното съдържание в зависимост от диетата варира от 2000 до 2800 kcal.

Целта на диетата, предписана при лапароскопия на жлъчния мехур, е да стимулира изтичането на жлъчката и да предотврати появата на нови камъни в жлъчните пътища.

  • броят на храненията 5-6 на ден;
  • умерени порции храна (до 200 g);
  • ограничаване на пържените храни;
  • употребата на несмилаеми въглехидрати - плодове, плодове, зеленчуци, трици;
  • нежелателно е да се яде студена храна (сладолед, ферментирали млечни напитки от хладилника);
  • препоръчително е да се смилат продукти (котлети, картофено пюре, настъргани зеленчуци);
  • ограничаване на лесно смилаеми въглехидрати (захар, сладко, мед и др.).

Има триене с механично щадене на храносмилателните органи и нетрит вариант на 5-тата маса. Пълноценната диета на гладно е забранена. Постоянно течащата жлъчка изяжда вътрешната лигавица на червата, ако няма какво да се смила.

В ранните дни

В продължение на четири часа след събуждане от упойка, пациентът не трябва да пие нищо. След 5-6 часа е позволено да изплакнете устата си с отвара от билки. Храненето през първите дни след отстраняване на жлъчния мехур е практически изключено.

След един ден можете да пиете вода на няколко глътки. На 2-рия ден се разрешават компот без добавена захар, слабо сварен чай, нискомаслен кефир. Половин чаша течност се консумира около веднъж на всеки 3 часа.

На третия до петия ден

Диета на ден след отстраняване на жлъчния мехур чрез лапароскопия се предписва от третия ден. Пациентът може да се прибере вкъщи, снабден с предписанията на гастроентеролог. През този период се изисква:

  • Редовно пиене (1,5 л). Некисели зеленчукови сокове с пулп, отвара от плодове от шипка, трябва да се пие през сламка, за да не разваля емайла на зъбите, негазирана минерална вода.
  • Дробна храна 6-7 пъти на ден. Планирайте менюто така, че порциите да са малки, но чести.
  • Диетата включва варено настъргано месо, риба, зеленчукови ястия.
  • Цялата храна трябва да е със стайна температура.

Целта на диетичните съвети е да се предотврати застояването на жлъчката и разредената концентрация.

На петия до седмия ден

Можете да добавяте кисело млечни напитки, сухи бисквити и бисквити, полутечни зеленчуци, настъргана извара към ежедневната си диета. Позволено е да се яде суха филия пшеничен хляб и варено кайма. Обемът на течността се довежда до 2 литра: те пият бульон от шипка, слабо сварена чайна напитка, прясно изцедени зеленчукови и плодови сокове, разредени с вода.

От 8-ми ден до 2 месеца

Ако заболяването протича без усложнения, на пациента се предписва следоперативна диета № 5А. Не всички пациенти са подходящи за такава диета, някои имат диария, подуване на корема и метеоризъм.

Усложнение е синдромът след холецистектомия - патология, произтичаща от операцията. Тогава се предписва още по-деликатна и щадяща диета..

Какво е разрешено месец след отстраняване на жлъчния мехур:

  • варени ястия, месо или риба, полутечна консистенция;
  • протеинови омлети;
  • хомогенни супи от зеленчукови пюрета;
  • пудинги с парна извара;
  • вискозна каша с нискомаслено мляко;
  • млечни продукти;
  • варени настъргани зеленчуци.

Ферментиралите млечни напитки са особено важни за нормализиране на чревната микрофлора и промяна на реакцията на жлъчката към алкалната страна. Препоръчително е да се въздържате от ядене на мазна извара. Изключва: ръжен хляб, зеленчуци и плодове, които не са варени.

От 2 месеца до една година

По това време пациентът е инструктиран да се придържа към основните принципи на таблица номер 5. Не се допускат пикантни, солени, кисели, мазни и пържени храни. Ястията не трябва да се смилат, продуктите могат да се пекат или задушават. Диетата позволява използването на варени картофи, зърнени храни и тестени изделия. Трябва да пиете ферментирали млечни напитки всеки ден. Плодовете, които могат да се ядат след отстраняване на жлъчния мехур, трябва да са сладки, цитрусовите плодове не трябва да се ядат.

Диетата включва зеленчуци и плодове: моркови, тиквички, дини. След три месеца диета след холецистектомия за първи път се разрешават сладкиши - малко мед и сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи).

От това, което можете да ядете шест месеца след отстраняване на жлъчния мехур, е лесно да се състави физиологично пълноценна разнообразна диета.

От едно на две

Организмът се възстановява след операцията, настъпила е адаптация и диетата вече отслабва. Храненето една година след отстраняване на жлъчния мехур се основава на таблица номер 5 или нейните варианти, предписани от лекуващия лекар. Сладките са умерено разрешени. Трябва да се внимава с животинските мазнини, яйцата и млякото.

Две години по-късно

След 2 години пациентът постепенно се връща към стандартната диета с някои ограничения. Трябва да се помни, че пациентът е изложен на риск и нарушаването на диетичните препоръки е изпълнено с появата на нови камъни в жлъчните пътища.

Списъкът със забранени продукти все още е актуален, алкохолът е почти напълно изключен.

Човек, който води активен начин на живот, се нуждае от животински протеини в диетата. Рибата, зърнените храни, медът са полезни за мозъчния работник. Възрастен пациент се нуждае от проста и лесно смилаема храна - супи със зеленчуков бульон, зърнени храни, млечни продукти.

Показания за диетично хранене

След отстраняване на жлъчката се препоръчва специално меню. Състои се в лесно смилаема диета, която е подходяща за отслабен човек. Това включва пасирана, варена, приготвена на пара храна, меню № 5, 6, 9.

Таблица за лечение 5

Диетата е разработена от основателя на съветската диетология М.И. Певзнер. През последните години методологията се промени и подобри, но основните принципи остават същите. Прилагането на диетата осигурява химическо щадене на черния дроб с балансирана пълноценна диета.

ТаблицаПротеини /

въглехидрати, g

Съдържание на калории, kcalТечност, лНазначаване
пет100/90/4502200-25001,5-2Основен
100/60/3002000-21001.5Възстановяване в следоперативния период
65/50/2501600-17002.5Противовъзпалително
5P100/70/3502200-25001,5-2Панкреатит, дуоденит, холангит, дискинезия на жлъчката
5SC90/60/3002000-22001,5-2Щадящо, панкреатит, дуоденит, стомашна дискинезия
5L / F100/120/3502800-31001,5-2Застой на жлъчката, хипомоторна дискинезия на стомашно-чревния тракт

Всички варианти на диета номер 5 ограничават бързо смилаемите въглехидрати (рафинирана захар, фруктоза, рула и сладкиши). Храната трябва да се вари, пече, задушава, приготвя на пара или във фризер. Солта се използва умерено (7-8 g).

Разликата между диета № 5А е намалено количество мазнини в ежедневната диета. Агнешките, свинските и говеждите мазнини, маслото и растителните масла са изключени. Храната се смила старателно, за да се намали механичното въздействие върху храносмилателната система.

Таблица номер 5В предполага по-ниско съдържание на калории в сравнение с останалите. Както при предишната модификация на диетата, храната се приготвя с полутечна консистенция, смила се.

Възможни хомогенни супи от зърнени храни и вискозни зърнени храни с добавка на мляко, но без масло. Зеленчукови, месни и рибни пюрета, омлети, нискомаслена извара, крутони. Позволено е да се пият инфузии от сушени плодове, натурални зеленчукови и плодови разредени сокове.

Диета номер 5P е предназначена да инхибира процеса на жлъчна секреция. Тази таблица е предписана за синдром на постхолецистектомия.

След операция на жлъчния мехур, съдържаща киселина жлъчка тече по каналите на дванадесетопръстника, причинявайки възпаление на лигавиците. Резултатът ще бъде болезнени усещания, нарушено храносмилане и разстройство на червата..

Ястията се приготвят в пюре или полутечна форма. Елиминира всякакви трудно топящи се животински мазнини и растителни масла, сурови плодове и зеленчуци, силни бульони.

Диета № 5SH предполага намаляване на жлъчната секреция, щадяща черния дроб и храносмилателната система, намаляване на телесното тегло и нормализиране на метаболизма на мазнините.

Елиминирайте растителните мазнини и грубите фибри. Ястията се приготвят на пара, варят се, сервират се в полутечна пюреобразна форма. Диетата предвижда един гладен ден на седмица..

Диета No 5L / F. Това е липотропна мастна маса. Предназначение: за засилване на чревната перисталтика със стимулиране на жлъчната секреция. Използват се липотропни протеинови продукти (те включват ястия с постно месо и риба, извара), съдържанието на мазнини се увеличава (до 50% отива за дела на слънчогледовото масло).

Таблица за лечение 9

Предписва се на пациенти със захарен диабет (СД). Диетата е насочена към нормализиране на метаболизма в организма. Енергийната стойност при стандартно тегло на пациента е 2400-2500 kcal, при наднормено тегло - 1700 kcal.

Съотношение на хранителни вещества: 100 g протеин / 80 g мазнини / 350-400 g въглехидрати. При диабет е забранено всичко, което съдържа захар. Изключени са бисквити, сладкиши, хлебни изделия, тестени изделия, сладки плодове. Ограничете храни с висок гликемичен индекс - картофи, варени моркови, домати и цвекло.

Таблица за лечение 6

Предназначен за пациенти със заболявания като подагра, уролитиаза. Цел: за нормализиране на пуриновия метаболизъм, минимизиране на синтеза на пикочна киселина и сол.

Ежедневното калорично съдържание варира в номинални стойности от 2400 до 2600 kcal (90 g протеини / 90 g мазнини / 400 g въглехидрати). Една трета от допустимата норма за мазнини са растителните масла. Сол не повече от 10 g, пиене 1,5-2 литра течност.

Продуктите с оксалова киселина са забранени. Храните, съдържащи пурини - черен дроб, бели дробове и други странични продукти - трябва да бъдат изключени. Алкохолът и бирата са забранени.

Протеините и огнеупорните мазнини са ограничени. Когато готвите месо, риба или птици, ги варете, бульонът е забранен. Хранене най-малко 4 пъти на ден, не забравяйте да пиете между храненията.

Позволени продукти

Допустимият списък е доста голям и дава възможност за съставяне на пълноценна балансирана диета.

  • постно месо (птици, говеждо, телешко, заешко, дивеч);
  • постна риба и морски дарове;
  • масло;
  • елда, ориз, перлен ечемик, овесени ядки, тестени изделия;
  • некисели плодове (с изключение на цитрусови плодове);
  • зеленчуци след термична обработка;
  • пъпеш, диня, плодове (нежелана кисела - боровинки, боровинки);
  • млечни и ферментирали млечни продукти с ниско съдържание на мазнини (включително меко сирене);
  • яйца;
  • неподсладени натурални сокове от зеленчуци и плодове;
  • сухи брашнени продукти (крекери, бисквити);
  • чай, отвари от билки и шипки, компоти, негазирана минерална вода;
  • „Полезни“ сладки - блат, бонбони, желе, мед, сладко;
  • сушени плодове (сушени кайсии, сини сливи, стафиди).

Сладките са разумно ограничени.

Забранени храни

Не се препоръчват продукти, които стимулират повишена жлъчна секреция, трудно смилаеми и тежки храни.

  • повечето продукти от брашно;
  • алкохол;
  • тлъсто месо и риба, хайвер;
  • ястия с добавка на люти подправки и подправки;
  • пушени меса, консерви, маринати, колбаси (с изключение на варени диетични), колбаси, колбаси;
  • твърди животински мазнини (свинска мас, мазнини за готвене);
  • бобови растения (боб, грах, леща);
  • гъби;
  • газирани напитки;
  • семена, ядки;
  • лук, чесън, репички, репички, киселец, спанак;
  • студени ястия, сладолед, сладкиши;
  • силен чай, кафе;
  • продукти, съдържащи какао (шоколад, сладкиши, десерти, сладкарски изделия);
  • млечни продукти с високо съдържание на мазнини (пълномаслено мляко, сметана, мазна заквасена сметана и извара).

Не се препоръчва увеличаване на порцията до повече от 200 g на хранене.

Алкохол след отстраняване на жлъчния мехур

Алкохолните напитки не са това, което можете да пиете след отстраняване на жлъчния мехур. През първата година след операцията не трябва да се консумира алкохол под никаква форма. По изключение се допуска малко сухо или полусухо вино. Силните напитки са напълно изключени.

Празнична трапеза след операция

Руските събития се характеризират с изобилие от мазни, пикантни и висококалорични ястия. През годината след холецистектомия не трябва да рискувате здравето си, като абсорбирате забранени храни.

Възможни празнични ястия като не-пикантна супа от скариди, суфле от варено месо, суфле от извара на пара, кнедли от варена риба. За десерт, печени ябълки със сушени плодове, салата от круши с ядки и мед, палачинки.

Редовност и фрагментация на храната

Това е един от най-важните принципи на диета №5. Яденето на чести ястия е най-доброто средство за застой на жлъчката. Трябва да се яде на всеки 3-4 часа. Порциите трябва да са малки. Поради отстраняването на жлъчния мехур, жлъчката в червата ще бъде по-малко концентрирана, отколкото би трябвало да бъде. Тялото е в състояние да се справи с умерено количество храна, но му е трудно да усвои големи порции храна. Препоръчително е да се храните по едно и също време, ако дневният режим позволява такава възможност..

Предотвратяването на застояли процеси в жлъчните пътища е физическа активност. Един месец след операцията се препоръчва ежедневно ходене. По-късно - физиотерапевтични упражнения и плуване.

Режим на пиене

Пиенето на течности понижава концентрацията на жлъчка, предпазвайки чревната лигавица. Препоръчително е да пиете от 1,5 до 2 литра чай, компот на ден. Обърнете специално внимание на водата. Препоръчително е да пиете поне 1,5 литра. Пийте около 200 мл напитка наведнъж.

Примерно меню за една седмица

Навикът да правите правилната диета е полезен, защото можете да я балансирате, като редувате протеинови и въглехидратни ястия.

Диетична маса номер 5 след отстраняване на жлъчния мехур

ЗакускаОбядВечеряСледобедна закуска
ПонеделникОвесени ядки с мляко, чай, лимонНискомаслено извара с бисквити, бульон от шипкаПилешка супа, котлети от месо със зеленчукова гарнитура, компотНито кисел плодОмлет
вторникГювеч с извара, минерална водаПечени ябълкиЛигава супа с грис, пилешки гювеч със зеленчуци, сокКисело мляко, бисквитиВискозна оризова каша
СрЕлда с млякоВареникиСупа с юфка, лениви зелеви кифли, желеСок от морковиВарена постна риба
тиЧийзкейкове, сокКрушаЗеленчукова супа с грис, пилешки котлети на параОризов пудингМляно пилешко гювече със зеленчуци
ПетъкГалетни бисквити с протеинов омлет на пара, млечен чайБананОризова супа с яйце, риба на пара zrazy, ягодоплоден сокКнедли с извараВарен ориз
СъбСалата от варено цвекло със сирене, чайПечена ябълкаБорш, оризова каша с тикваНастъргани сурови моркови с лъжица заквасена сметанаВинегрет, парче варено пилешко филе, бульон от шипка
слънцеЧийзкейкове със сушени кайсии, лъжица заквасена сметана, чай150 г сладки плодовеЕлда супа, варено месо със зеленчуково пюреПлодово желе, сок от морковиСуфле от варено месо, чай

Преди лягане изпийте чаша ферментирал млечен продукт - кисело мляко, кефир, ацидофилус.

Здравословни рецепти

Диетата трябва да бъде разнообразна и вкусна, така че човек да не се чувства недостатъчен в тази сфера на живота. Разрешените продукти правят възможно приготвянето на много здравословни ястия, сред които пациентът ще намери рецепти по свой вкус.

Зеленчукова супа от овес

Сварете бульона, нарежете на ситно всички съставки. Избирайте зеленчуци само от разрешените след отстраняване на жлъчния мехур - картофи, моркови, тиквички. Добавете овесени ядки на вкус и задръжте на слаб огън за 5-10 минути. Подправете със сол и малко парче масло. Украсете със зелени.

Пилешка крем супа

Сварете бяло месо без кожа. В получения бульон сварете зеленчуци (картофи, моркови, броколи, тиквички), подправете със сол. Разбийте в блендер до консистенция на пюре. Нарежете пилето на ситно, добавете към хомогенна паста. Сервирайте с нискомаслена заквасена сметана или дресинг с кисело мляко с ниско съдържание на мазнини.

Омлет на пара

Сварете постно месо, охладете, кайма. Разбийте яйцата с мляко пропорционално на 1 пилешко яйце 1 с.л. лъжица студено мляко, посолете малко и добавете към каймата. Намажете формата с масло и изсипете получената смес. Гответе в парна баня няколко минути.

Печени ябълки

Изплакнете добре плодовете, изрежете сърцевината. Запълнете дупката с ситно нарязани сушени кайсии и сини сливи, поръсете с канела, добавете лъжица мед или захар, малко парче масло. Печете във фурната на 180 градуса за 15 минути. Сервирайте топло или студено, поръсено с пудра захар.

Защо диетата е толкова важна?

Пациентът се качва на операционната маса по някаква причина. Холецистектомията остава основното лечение за възпаление на жлъчния мехур поради жлъчнокаменна болест. При неправилно хранене рискът от образуване на нови камъни в интрахепаталните и жлъчните пътища се увеличава драстично.

Нарушаването на принципа на частичното хранене, прекомерните порции храна, употребата на храни, съдържащи холестерол, причинява стагнация на жлъчката. Това патологично състояние води до усложнения на стомашно-чревния тракт, превръщайки се в по-сериозни заболявания..

Диетични рецензии

Преди година претърпях холецистектомия и се придържам към таблица №5. Състоянието на здравето не е лошо, въпреки че има запек. Накиснете 6-7 сини сливи в топла чаша за една нощ. Сутрин пия вода и ям плодове, всичко се оправя.

Лекарите премахнаха жлъчния мехур. Ям по препоръка. Понякога си позволявам мазна храна от стар навик, но след ядене усещам тежест и спазми в хипохондриума.

От няколко години живея без жлъчен мехур, вече свикнах с новото си състояние. Отначало беше много трудно да се възстанови храната, а след това свикнах и дори научих семейството си да готвя, пече и задушава ястия..

Заключение

Диетата предотвратява вторичното образуване на камъни след операция за отстраняване на жлъчния мехур. Диетата, хранителните навици и режимът на пациента ще се променят завинаги. Но това не е причина да се отчайвате и да смятате живота си за опорочен..

Спазването на принципите на диетичното хранене, разнообразието от храни и подходящата за възрастта физическа активност ще помогнат на човек да води активен и пълноценен начин на живот. Втората причина за появата на жлъчнокаменна болест е високият холестерол..

Статии За Холецистит